电烤箱烤鱼方法步骤

        电烤箱怎么烤鱼，电烤箱烤鱼方法步骤。前期准备工作。恒晟BF系列烤箱一台，接通电源能正常工作即可。活鱼一条，开背鱼侧切开等间距的缝隙。

        一、预热。烤箱打开电源开关，升温预热。预热温度在200度左右（烤第一条鱼约两分钟左右，后期就不需要预热）。

        二、烤制。达到预热温度，放鱼。打开计时开关。设定温度建议在300-350之间，根据不同鱼，大小可适当调节。大约3-5分钟即可。

        三、出鱼，设定时间到了会有蜂鸣器报警。即可打开烤箱浇上汤汁配料放在烤盘里，美味的烤鱼就可以上桌。为了使烤鱼达到外焦里嫩的效果或者担心鱼比较大不熟，可以在烤箱内闷一分钟左右即可。

电烤箱烤鱼优点：

       1、活鱼现烤，操作方便。上下加热管同时加热，无需翻面，刷油刷酱料，节省人工。

       2、烤鱼速度快，干净卫生。预热烤鱼出鱼全程控制在7分钟以内（按BF-0烤箱标准）能源以绿色电能，不用木炭，干净卫生。

       3、操作简单，标准化操作。烤箱操作设计简单，学徒十分钟即可上手，定时定温为标准化操作，统一口味提供便利条件。可以预防新手烤鱼，手生烤鱼效果不佳的情况。

       4、无烟烤鱼，降低成本。电烤箱烤鱼相比传统碳烤炉烤鱼没有油烟，烤鱼成本也是在3-4毛左右。